Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с бледно-зелеными переливами.
Изысканный, округлый вкус вина раскрывается нежной фруктовой гаммой, сбалансированной, освежающей кислотностью и устойчивым, приятным послевкусием.
Аромат вина полон цветочных ноток, нюансов спелых фруктов и легких минеральных штрихов.
Вино рекомендуется подавать к белому мясу, морепродуктам, рыбным блюдами, черной икре, козьим сырам. Соблазнительное белое вино Chablis Premier Cru "Vaillons" обладает удивительной утонченностью и сложностью вкуса и аромата, что достигается путем определенной винификации. Виноград сорта Шардоне, используемый для создания данного вина, собирается вручную с лоз, возраст которых достигает 45-50 лет. Ягоды сортируются, отделяются от гребней и отправляются под пресс. Ферментация вина проходит в бетонных емкостях, покрытых изнутри эпоксидной смолой. Затем вино выдерживается в больших старинных дубовых бочках — фудрах.