Коньяк янтарно-золотистого цвета с красноватым оттенком. Коньяк обладает утонченным, округлым вкусом с тонкими нотками рансьо. Богатый аромат коньяка наполнен оттенками утреннего леса, сыра, орехов, нотками меда и фиалки. Коньяк превосходен в чистом виде в качестве дижестива.
Коньяк "Отард"— единственный коньяк, рожденный в замке Коньяк. Он имеет более чем 200-летнюю историю. Для производства Отард используются спирты из винограда четырех лучших районов — Гран и Пти Шампань, Бордери и Фин Буа. Коньяки "Отард" входят в пятерку самых продаваемых коньяков в мире.
Коньяки "Otard" VSOP и XO в 2002 году получили золотые медали на международном соревновании алкогольных напитков ("The International Wine&Spirit Competition"), "Otard" XO Gold получил награду "Лучший коньяк года".