Игристое вино соломенного цвета с лимонным оттенком, тонким перляжем и сливочной шапкой пены.
Вкус вина свежий, структурированный, с хорошей кислотностью и деликатными фруктовыми тонами в длительном послевкусии.
Стойкий, нежный аромат игристого вина образован оттенками белых цветов, цитрусовых, яблока, груши, персика и хрустящей хлебной корочки.
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, закусками и может подаваться как аперитив.
Valdo, "Numero 10" Metodo Classico Brut Valdobbiadene DOCG — довольно уникальное в своем роде игристое белое вино, которое заслуживает самой высокой оценки на каждой стадии изготовления. Компания Valdo отошла от традиционного способа шампанизации Шарма и применила классическую методику. Это позволило добиться большей сложности и структурированности.
Виноград был отобран из урожая лучших виноградников с юго-восточной экспозицией, собранного в третью неделю сентября.  Вторичное брожение в бутылке длится по крайней мере 10 месяцев, после чего игристое вино еще 6 месяцев остается в бутылке в подвалах хранилища. В год выпускают всего 20 тысяч бутылок, что совсем немного по отношению к общему объему производства компании.