Классический Пшеничный Полугар производится путем тройной перегонки браги из соложеного и несоложеного пшеничного зерна в медном перегонном кубе. После третьей перегонки используется трудоемкая и дорогостоящая очистка свежим яичным белком, столь популярная в богатых русских дворянских усадьбах XViii века, и длительная очистка дистиллята березовым углем.

Аромат: мягкий, округлый , лег кий и деликатный. Теплый пшеничный мякиш, злаковые и хлебные нотки, сено, сухотравья, солоноватый, капустный рассол, сладковато- медовая нотка на заднем плане.

Вкус:мягкий, прямой, чистый, комплексный, плавный и гастрономичный. Солоновато- травянистые нюансы, с доминантой калача и белого хлеба. Вкус привлекает бархатистостью, цветочно-плодовыми тонами и игрой на языке – элегантная горчинка борется с тонами специй, позже горчинка плавно уходит и сменяется ярким длительным хлебным тоном.

Послевкусие: легкое и мягкое послевкусие с нотками злаков, влажного пшеничного зерна и белого хлеба великолепный застольный вариант, легкий, питкий, столовый, к которому хочется возвращаться и который не надоедает.

Рекомендованные сочетания: кислые щи, рассольник, солянка, квашеная капуста, соленья, борщ, грибные зразы с клюквенным соусом, уха, жирная рыба, буженина, жареная или томленая свинина, баранина, рулька, белое мясо, рыба, картофельное пюре со сливочным маслом, крем-суп из овощей, супы, пельмени в бульоне, манты с бараниной, хумус и черный хлеб с салом. Хорош как для индивидуального употребления, так и в кругу друзей. Универсальный напиток. Слегка охладить.