Вкус Северной сказки! Основан 15 июня 2007г. Ресторан – музей «Чум» - самое необычное заведение ресторанной компании «МаксиМ» и единственный ресторан-музей в наших краях! Все здесь воссоздает атмосферу Севера. Уже при входе гости попадают в просторный коридор, оформленный в виде вагончика геологов-вахтовиков. В вагончике точно воссоздана атмосфера «северных» 60-х: алюминиевая посуда, деревянные двери, почетные грамоты и фотографии освоителей Севера. Зал состоит из двух зон: В первой воссоздана атмосфера хантыйского быта: звездное небо, запряженные северным оленем. Напротив входа сундук для хранения старинных ценностей – «уввус», вдоль стен оленьи шкуры – «тохты». Главная изюминка зала - традиционный хантыйский чум – закрытая кабинка, где могут комфортно разместиться 6-8 человек. Для того чтобы зайти в чум, необходимо обязательно пригнуться – поклониться духам жилища. Вторая зона – зал - фактория. Это помещение где ханты-охотники обменивали шкуры зверей, рыбу, орехи и ягоды на соль, муку и сахар. В этом зале находиться небольшая сцена, на которой выступают исполнители бардовской песни. В интерьере зала использованы чучела соболя, тетерева, сойки, дятла, белок и северного оленя. Из окна фактории можно увидеть улетающие вдаль сани, запряженные северным оленем. Необычным в ресторане является не только интерьер, но и «северная» кухня, которая отличается тем, что продукты в процессе приготовления сохраняют естественный вкус и полезные свойства. В «Чуме» гостям предложат отварные оленьи языки с рубленым хреном, салаты с кедровыми орехами и моченой морошкой. Гостей ресторана удивят также необычные гарниры из папоротника и черемши, десерты из свежих ягод морошки, голубики и брусники. Однако в ресторане гости смогут не только вкусно и сытно покушать, но и окунуться в момент основания крайнего севера, а официанты- экскурсоводы проведут незабываемую экскурсию. А посмотреть здесь есть что - в ресторане постоянно действует выставка музейных экспонатов Тюменского Краеведческого музея. Каждое лето ресторан ставит собственный настоящий чум в одном из живописных мест в окрестностях нашего города, например на Андреевском озере, где постоянные и новые гости смогут почувствовать себя настоящими жителями Крайнего севера. Не пропускают здесь ни одного национального праздника – День Охотника на морского зверя, День дерева, День бардовской песни и многие другие, которые проходят весело и незабываемо! Если вы хотите оказаться в сказке, посетите ресторан-музей «Чум» и Вы почувствуйте вкус Северной сказки!