Джин

Джин – крепкий спиртной напиток (крепостью от 45 градусов), получаемый методом неоднократной перегонки зернового спирта с использованием настоя ягод можжевельника.  Родиной напитка является Англия.

Джин прекрасно сочетается с тоником и льдом, аккомпанирует с лимоном, фруктовыми соками, "колой", вермутами; интересно сочетание с маринованным луком и оливками. 

Виды джина

London dry gin. Джин самого высокого качества. Он не содержит сахара и производится при помощи дистилляции. Крепость такого джина 40-47 градусов, а сырьем для него является чистая пшеница. Название характеризует специфику производства, а не привязанность к географическому местоположению, поэтому London dry gin могут производить где угодно, а не только в Лондоне.

Plymouth gin. Данный джин,  отличие от London dry gin, имеет право носить свое название только тогда, если он произведен на территории города Плимут (графство Девоншир в Англии). В качестве сырья для плимутского джина используется преимущественно пшеница.

Yellow gin. Самый редкий вид джина крепостью 39-45 градусов. При производстве такого джина обязательно настаивание в дубовых бочках из-под хереса, что придает напитку насыщенный янтарный цвет.