Коньяк
Коньяк – крепкий спиртной напиток, получаемый путем двукратной дистилляции виноградного сусла с последующей выдержкой в дубовых бочках. Напиток имеет цвет от светло-желтого до буро-коричневого. Крепость коньяка от 40 градусов и выше.
В России принято выделять коньяк ординарный, марочный и коллекционный.
Ординарный коньяк имеет выдержку в бочке 3-5 лет, которая обозначается количеством звезд на бутылке (не менее 3-х звезд по ГОСТу).
Марочный коньяк – выдержанный значительное время в бочках, наиболее распространенный, делится на четыре группы:
- КВ – Коньяк выдержанный (6-7 лет);
- КВВК – Коньяк Выдержанный Высшего Качества (8-10 лет);
- КС – Коньяк Старый (11-12 лет);
- ОС — Очень Старый (13-23 года).
