Пиво

Пиво Это слабоалкогольный пенный напиток, получаемый путем брожения ячменного солода с добавлением дрожжей, хмеля и воды. Пиво может быть легким и крепким с содержанием алкоголя от 0 до 9 %об. Видов пива огромное множество, но можно выделить основные типы:

Ale Пиво, которое готовится наиболее быстрым способом: путем верхового брожения (когда дрожжевые грибы собираются на поверхности сусла в так называемую «шапку») при температуре 15-25 градусов. Такое пиво имеет сладкие вкус с фруктовыми нотками.

Lager Пиво низового брожения (когда дрожжи оседают на дне емкости с суслом) при пониженной температуре в 5-14 градусов. Лагер отличается чистым, освежающим вкусом.

Lambik Пиво спонтанного брожения (когда напиток готовится вообще без дрожжей: пивное сусло помещают в деревянные бочки из-под вина – бургундского, портвейна или хереса – и оно бродит под воздействием микроорганизмов, оставшихся на стенках бачек и попадающих из окружающей среды) без специальной температурной регуляции.

Пшеничное Пиво, в котором в качестве солода используется пшеница, которая придает напитку желтовато-белый, соломенный цвет. Готовится такое пиво путем верхового брожения, с последующем дозреванием в бутылке.

Основные сорта Lager

Light Lager, Pale Lager, — Светлый лагер, производится в следующих вариантах:

Lite American Lager - Легкий Американский лагер

Standard American Lager - Стандартный американский лагер

Premium American Lager - Американский премиум лагер

Münchner Helles - Мюнхенский светлый лагер или Мюнхнер Хелес

Dortmunder Export - Дортмундер Экспорт

Pilsner, Pilsner, Pils, — Пльзенское, производится в следующих вариантах:

Bohemian Pilsener - Богемский Пильзнер

German Pilsner, Pils - Немецкий пильзнер

Classic American Pilsner - Классический американский пильзнер

European amber lager — Европейский янтарный лагер, производится в следующих вариантах: