BLACK ISLE BREWING - органическая пивоварня, расположена высоко в горах Шотландии около Инвернесса, где природа абсолютно чистая и не загрязнена химическими и прочими отходами. Здесь производится исключительно органическое пиво мирового класса из лучшего солода и хмеля, выращенного на местных фермах без использования химикатов.

Первые упоминания об этой пивоварне датируются 1790 годом, когда сэр Родерик Маккензи записал в отчет статистики о том, что здесь выращен ямень высшего качества, пригодный для дальнейшей дистиляции.

Первое органическое пиво было выпущено в 1998 году. Сегодня же здесь варится около 10 тыс. литров пива в день, которое разливается в бутылки, кеги и бочки и отправляется по всей Шотландии и миру.

Помимо пива здесь также есть завод молока, который называется “Молли”. Коровы пасутся на полях фермы и дают компании 20 пинт свежего молока каждый день.

Сегодня компания Блек Исл - это сочетание древнейших традиций пивоварения и современного органического взгляда на его производство.